Come como un local en Ucrania: Platos tradicionales para probar

Cuando piensas en Ucrania, es posible que te imagines paisajes impresionantes y una rica historia. Pero hay otro lado de este país que no deberías perderte: su comida. La cocina ucraniana es abundante, sabrosa y llena de tradición. Ya sea que estés planeando un viaje o simplemente curioso sobre qué comer, esta guía te ayudará a descubrir las mejores comidas para probar en Ucrania.

Borsch: La icónica sopa de remolacha

El borsch es probablemente el plato ucraniano más famoso. Esta brillante sopa de remolacha es un imprescindible. Se hace con remolachas, repollo, papas y a menudo algo de carne como cerdo o res. La sopa suele servirse con una cucharada de crema agria y una rebanada de pan de centeno. Es un plato reconfortante que te calienta por dentro.

Varenyky: Dumplings ucranianos

Los varenyky son dumplings ucranianos que vienen con todo tipo de rellenos. Puedes encontrarlos rellenos de papas, queso, champiñones o incluso cerezas. Estos dumplings se hierven y a veces se fríen en mantequilla. Suelen servirse con crema agria y a veces con cebollas fritas. Los varenyky son un pilar en la cocina ucraniana y perfectos para cualquier comida.

Holubtsi: Rollos de col rellenos

Holubtsi son hojas de col rellenas con una mezcla de arroz y carne, generalmente cerdo o res. Estos rollos luego se hornean en una salsa de tomate hasta que estén tiernos. Holubtsi son populares durante las vacaciones y reuniones familiares. Son abundantes y llenos de sabor, lo que los convierte en un imprescindible cuando explores la comida ucraniana.

Salo: Grasa de cerdo curada

Salo es un aperitivo tradicional ucraniano hecho de grasa de cerdo curada. Puede sonar inusual, pero es un manjar querido en Ucrania. El salo a menudo se corta en rodajas finas y se sirve con ajo, cebollas y pan de centeno. Es una experiencia de sabor única que te da un vistazo a la cultura alimentaria local.

Deruny: Tortitas de papa

Deruny son tortitas de papa crujientes que son simples pero deliciosas. Hechas de papas ralladas, cebollas y huevos, estas tortitas se fríen hasta que estén doradas. Suelen servirse con crema agria y a veces con un lado de champiñones. Deruny son un artículo popular para el desayuno y una excelente manera de comenzar tu día en Ucrania.

Pastel Kyiv: Un dulce placer

Ninguna guía de comida ucraniana estaría completa sin mencionar el Pastel Kyiv. Este postre icónico está hecho con capas de merengue, nueces y crema de mantequilla rica. Es un dulce y delicioso placer que puedes encontrar en muchas panaderías de todo el país. Si tienes un diente dulce, este pastel es un imprescindible.

Uzvar: Bebida tradicional

Uzvar es una bebida tradicional ucraniana hecha de frutas secas como manzanas, peras y ciruelas. Las frutas se hierven y luego se dejan reposar, creando una bebida dulce y refrescante. Uzvar se disfruta a menudo durante las vacaciones y ocasiones especiales. Es una excelente manera de acompañar todas las deliciosas comidas que probarás en Ucrania.

Explorar Ucrania a través de su comida es un viaje en sí mismo. Desde sopas abundantes hasta dulces, hay algo para todos. Así que, la próxima vez que te encuentres en Ucrania, asegúrate de comer como un local y saborear estos platos tradicionales. ¡Tus papilas gustativas te lo agradecerán!